কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবার কি

কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবার কি

ঐতিহ্যগত চীনা চিকিৎসা এবং আধুনিক পুষ্টিতে, "কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবার" একটি সাধারণ ধারণা, যা সাধারণত রান্না না করা বা নিম্ন তাপমাত্রার খাবারকে বোঝায়। এই ধরনের খাবার পরিপাকতন্ত্রকে জ্বালাতন করতে পারে, বিশেষ করে যাদের ঠাণ্ডা গঠন বা দুর্বল প্লীহা এবং পেট আছে তাদের জন্য। এই নিবন্ধটি কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবারের সংজ্ঞা, শ্রেণীবিভাগ এবং সতর্কতা বিশদভাবে বিশ্লেষণ করতে গত 10 দিনের আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবারের সংজ্ঞা এবং বৈশিষ্ট্য

কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবার প্রধানত দুটি বিভাগ অন্তর্ভুক্ত:

গত 10 দিনে সোশ্যাল মিডিয়ায় "গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস হাই ইনসিডেন্স পিরিয়ড" এর আলোচিত বিষয়ে, ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধের অনেক বিশেষজ্ঞ উল্লেখ করেছেন যে গ্রীষ্মে পাচনতন্ত্রের রোগের অন্যতম প্রধান কারণ কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবারের অতিরিক্ত গ্রহণ।

2. কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবারের শ্রেণীবিভাগের বিস্তারিত তালিকা

গত সাত দিনে একটি স্বাস্থ্য প্ল্যাটফর্ম দ্বারা প্রকাশিত "সামার ডায়েট সার্ভে রিপোর্ট" অনুসারে, 62% এরও বেশি উত্তরদাতা বলেছেন যে তারা কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবার খাওয়ার কারণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি অনুভব করেছেন।

3. কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবারের প্রভাব এবং সতর্কতা

1.পরিপাকতন্ত্রের উপর প্রভাব:

• পাচক এনজাইমের কার্যকলাপকে বাধা দেয় (তাপমাত্রা 37 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে থাকলে কার্যকলাপ হ্রাস পায়)

• অন্ত্রের ক্র্যাম্প হতে পারে (বিশেষ করে খালি পেটে)

• অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্য পরিবর্তন করুন (কিছু কোল্ড চেইন খাবারে বিশেষ অণুজীব থাকতে পারে)

2.উপযুক্ত গ্রুপ এবং ট্যাবু:

3.বিশেষ সময়কালে নোট:

• মহিলাদের মাসিক: ডিসমেনোরিয়া বাড়তে পারে (একজন স্বাস্থ্য ব্লগারের বিষয়বস্তু 7 দিনের মধ্যে এক মিলিয়ন বার পড়া হয়েছে)

• পোস্টোপারেটিভ পুনরুদ্ধারের সময়কাল: ক্ষত নিরাময়কে প্রভাবিত করে (চিকিৎসা বিজ্ঞানের একটি সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়)

• ঠান্ডার সময়: রোগের কোর্স দীর্ঘায়িত হতে পারে (প্রথাগত চীনা ওষুধ বিশেষজ্ঞদের সাথে সাক্ষাত্কারে উল্লেখ করা হয়েছে)

4. স্বাস্থ্যকর বিকল্প

1.উন্নত খাওয়ার পদ্ধতি:

• ফল খাওয়ার আগে ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন

• ঠান্ডা খাবারে আদা এবং রসুনের মতো উষ্ণ মশলা যোগ করুন

• বরফযুক্ত পানীয়কে ঘরের তাপমাত্রা বা উষ্ণ পানীয়তে পরিবর্তন করুন

2.ডায়েটারি থেরাপির পরামর্শ:

সম্প্রতি একজন ফুড ব্লগার দ্বারা প্রকাশিত "মৃদু গ্রীষ্মের রেসিপি" 100,000 টিরও বেশি লাইক পেয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবার উন্নত করার বিভিন্ন সৃজনশীল উপায়৷

উপসংহার:

শুধুমাত্র কাঁচা এবং ঠান্ডা খাবারের বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝা এবং আপনার ব্যক্তিগত সংবিধানের উপর ভিত্তি করে যুক্তিসঙ্গত পছন্দ করার মাধ্যমে আপনি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে এবং সুস্থ থাকতে পারেন। আপনার নিজের পরিস্থিতির উপর ভিত্তি করে প্রয়োজনে একজন পেশাদার চিকিত্সক বা পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সাম্প্রতিক অনেক খাদ্য নিরাপত্তার ঘটনাও আমাদের মনে করিয়ে দিয়েছে যে আমাদের উপাদানের সতেজতা এবং কাঁচা খাবারের স্বাস্থ্যসম্মত পরিচালনার দিকে আরও মনোযোগ দিতে হবে।